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1. 旗鱼吻部怎么买

1、旗鱼吻部怎么买

旗鱼，又称芭蕉鱼 。一般体长2000～3000毫米 。为太平洋热带及亚热带大洋性鱼类 。分布于印度尼西亚至太平洋中部诸岛，北至日本南部。中国产于南海诸岛、台湾海域、广东、福建、浙江、江苏、山东等沿海。旗鱼呈圆筒形,稍侧扁 ；背、腹缘钝圆，较平直 。吻尖长，呈枪状。眼小，侧位。眼间隔宽平。

旗鱼的选购技巧

1.体形似月鱼，但背腹宽阔，尾柄亦宽。

2.头吻部钝圆，尾鳍外缘平直。

3.体色多变，有红、淡黄、蓝、紫红等色，有深有浅，有偏蓝或偏红。

4.青褐色的身躯上，镶有灰白色的斑点，这些圆斑成纵行排列，看上去像一条条圆点线。

5.背鳍大于臀鳍，背、臀鳍缘弧形。

旗鱼的第一背鳍长得又长又高，前端上缘凹陷，它们竖展的时候，仿佛是船上扬起的一张风帆，又像是扯着的一面面旗帜。

第二背鳍与第一背鳍间有一段距离，第一背鳍前部鳍棘约为中部鳍棘长的1/2。体侧具许多淡色斑。

购买旗鱼吻部可以选择在海鲜市场或者在线上购买。在海鲜市场可以直接询问卖家是否有旗鱼吻部，然后进行砍价。如果选择在线购买，可以在一些大型电商平台上搜索旗鱼吻部，选择信誉良好的商家并查看商品评价。

在使用旗鱼吻部时，可以先将其用清水洗净，再根据个人喜好选择烧烤、炒、煮等烹饪方式，烹饪时间不宜过长，以保持其嫩滑口感。

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