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1. 日式麻辣烫做法？

1、日式麻辣烫做法？

主料

麻辣火锅底料1块

粉丝1把

金针菇1把

贡丸6只

鹌鹑蛋10只

日本豆腐3支

生菜1棵

鱼豆腐6块

小香肠6根

百叶结6只

辅料

葱适量

姜适量

蒜头适量

郫县豆瓣酱半勺

生抽2勺

白糖适量

麻辣烫的做法步骤

1.准备的原料。

2.鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡软待用。



3.日本豆腐从中间切开倒出包装袋，葱，姜，蒜切沫。

4.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜加入火锅底料。

5.再加入半勺的郫县豆瓣酱，生抽炒匀。

6.加入适量的清水，白糖。

7.先将不容易煮烂的丸子，鱼豆腐，香肠，百叶结加入煮开。

8.在加入粉丝，日本豆腐煮开。



9.最后加入生菜，金针菇烧开。

10.盛出撒上葱花蒜末就可以。

小窍门amp;温馨提示

1.原料加入按成熟的难易程度来安排，不容易熟，不容易煮烂的先下锅。

2.加豆瓣酱，生抽，白糖为了调色和吊鲜。

先把锅里加入由，加热，加热油温不能太高，高了容易吧底料炒糊

加入辣椒，豆瓣，葱姜蒜在里面炒

下面加入花椒，香料冰糖等等炒好的底料

这是我们上面炒好的底料加入我的高汤中，经过调味的，这就是麻辣烫的汤底

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